Hát foglalj helyet nálam, tudom kicsit meleg van itt. A kályhában ropog a tűz, na és melegít az a kis pálinka is amit felhajtottunk. Jaj, hogy mit is eszünk, hát drágám egy kis töltött padlizsánt. Na töltök még egyet, igyunk az egészségünkre.
Hozzávalók:
2 kis padlizsán
1 üveg házi sűrített paradicsom
1/4 kg darálthús
1/2 bögre bulgur
1 kis fej hagyma
fűszerek: őrölt bors, só, ételízesítő
öntet: tejföl, majonéz (!!!), apróra vágott zellerlevél, só, bors
díszítés: kockára vágott friss sajt (juh vagy kecske, ha minden kötél szakad akkor mozzarella)
A padlizsánok belsejét kikaparjuk, citromlevet öntünk a ladikokba és félretesszük. A darált húsos tölteléket elkészítjük. Hagyma dinsztel, hús rádob, padlizsán belseje is, majd fűszerez, és szép pirosasra pirít. Paradicsommal felölt és belezutty a tört búza (bulgur). Rotyogtat. Aztán betöltjük a padlizsánokat és süthetjük sütőben, de én a spóron rotyogtattam. Persze öntöttem alá vizet és mellé dobtam egy szál zellerlevelet is. Végül még öntöttem alá még egy kis paradicsomlevet.
Tálalásnál megöntözöm az öntettel és friss lepénykenyeret kínálok hozzá.
Hát kedves vendég, jó étvágyat!
Jó az a kis masina - én csak így hívom - nagyon jó meleget tud csinálni:)
VálaszTörlésHááát, most nagyon otthon éreztem magam nálad, ez az egész így nagyon kerek (sparhelt, pálinka), elképesztően hangulatos, isteni vendéglátó vagy! :)
VálaszTörlés