Hamburger a hétvégi jóidő jegyében

Magamban dúdolom, hogy Red red wine.........uuuuuuuuuu, yeah uuuuuuu. Fütyürészek is hozzá, bár most még hugyorogva süt a nap és tegnap igazán zuhogott, de a meteorológia szaktekintélyei hétvégére rekord nyarat ígérnek. Ezért ajánlom most ezeket a helyre kis hamburgereket, hisz amíg anyu bent süti a zsömléjét a teremtés koronája csípőre tett kézzel állhat a grillrács előtt, leselkedve, hogy kisült-e már....Aztán pedig e két oszlopos családtag összeadhatja amije van (rossz az aki rosszra gondol), mármint burgerügynök beszállíthatja a kész húspogácsát, gyors rakodás után kérsz az ízletes falnivaló. Húspogácsa: 1/4 kg marha, 1/2 kg disznó húsa, 1 fej hagyma, kevés foghagyma, só, bors, mustár, kecsap, ilyen olyan szósz ha van otthon, pici húsleves, 1/2 teáskanál szódabikar. Ha gyanús, hogy nem állna össze a kutyulmány akkor ki-ki tetszés szerint adjon hozzá tojást, nem kell félni nem lesz fasírt érzés. Pihentetni nem árt, sőt használ. Lustábbaknak javaslom a kész mirelit pogácsát, nem adja azt a csúcs élményt, viszont gyors és ha tényleg grillen készül akkor igazán élvezhető. Zsömle: 1/2 kg lisztet a kelesztőtálba szitálok, közepébe lyukat furkálok és abba beejtek egy kiskanál cukrot, egy fél kocka élesztőt és felöntöm 2 dl langyos vízzel. A kráter környékéről a lisztet összekeverem az eddig felsoroltakkal és lefedem a kelesztőtálat. 15 perc elég és hozzáadom a joghurtot, löttyintésnyi olajat, sót, és annyi langyos vizet, hogy kissé ragacsos tésztát kapjak, még lisztezgetem kicsit és mikor szép cipóvá gömbölyödik újra kelesztem, mondjuk duplájára. Kelesztés után formázás, tojássárgás kenés, kenés után 200 fokon sütés. Nincs más hátra csak előre: indokolatlan mennyiségű zöldség aprítása, előkészítése. Aztán pedig abrakra fel. Ha bármiből igényeken felüli mennyiség keletkezik akkor simán fagyasztható a hús és a zsemle is és naná, hogy milyen jó érzés csak előkapni és némi türelmi idő után a sütőben, készre igazítani a művet.