Körtés-citromos süti

Ma főzős-sütős napra ébredtem. Főztem egy ragyogó húslevest egy őstyúkból. Készítettem holnapra vega ebédet magamnak, (majd bemutatom), sütöttem palacsintát,(mert az ember ezt kívánta és hozzáfűzte már nem kíván semmi zsírosat, én meg majd el is hiszem mi?!) és készült ez a sütemény. Menet közben alakult, mert ugye van még egy utolsó körte befőtt a polcon, akad némi elfekvőben lévő túrótöltelék a palacsintából, meg találtam a fűszerek között egy hidegen készülő pudingport. Tehát kell valami amit a töltelékkupac alá teszek és itt jön Bianka nagyszerű töltött muffin receptjének a képe, már látom magam előtt ahogy egymásra kupacolok mindent. Puding is van, körte is...jóság van. Namármost nincs muffin sütőm, a muffint szeretem de az alakzatot nem és ezért nem is erőlködtem, hogy vételezzek egyet.

Tehát adott egy átlag muffin recept.

• 15 dkg puha vaj/margarin
• 12 dkg cukor
• 4 tojás /véletlen, hármat akartam, de magától belement még egy
• vaníliás cukor
• csipetsó
• 4 ek tejföl
• 4 ek tej/picit több csordult asszem, de én tartom a nokedlitészta sűrűséget
  
• kb. 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• egy citrom szőröstül-bőröstül
  

Laza 2 perc kavirnyászás a robotgéppel és már landolhat a sütőpapírral kibélelt tepsiben.

Túrókrém:

• 1/4 kg tehéntúró/kb. ennyi maradt a palacsintatöltés után
• 1 tojássárga
• 4 ek cukor
• 1 citrom héja
  
• 2 ek tejföl

Összeállítás:

Ott hagytam abba, hogy a tepsiben a tészta, a tésztára rászaggatom evőkanállal a túrótölteléket, ráhalmozom a kockára vágott körtéket és betolom a 200 fokra előmelegített sütőbe. 45 perc sütés következik, amíg szépen pirult a kicsike. Majd "Aranka" összekeverődik és belekerül 2-3 citrom: héj, gyümölcshús, lé, nyomokban magok.(ezt azért el lehet kerülni)

Ha a sütemény kihűlt rátesszük a pudingot amely kellően savanykás de azért hozza a megnyugtató vaníliás világot.

Időjárás okozta mellékhatások, hangulatingadozás, kedélyproblémák, vizsgaidőszak esetén kifejezetten ajánlott sütemény.